Vino o birra?

Il vino è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione dell’uva o del mosto..La qualità e la diversità dipendono da vari fattori, quali per esempio la zona di produzione, il clima, il tipo di vitigno, il terreno, il colore (bianco, rosso, rosé) e altro. Fin dall’antichità se ne faceva uso (sembra addirittura dal neolitico) in molte zone del Mediterraneo e anche oltre (Turchia, Siria, Egitto) anche se  risultava essere una sostanza sciropposa, molto dolce e, allo stesso tempo alcolica e quindi veniva allungata con acqua e mescolata con miele e spezie per ottenere un sapore piu’ gradevole.  L’Italia è uno dei paesi di maggior produzione vinicola per qualità e quantità.

La birra è anch’essa una bevanda alcolica ottenuta però dalla fermentazione di mosto a base di malto d’orzo, aromatizzata con luppolo ed è una delle bevande piu’ antiche  e piu’ diffuse del mondo. Essa è databile al settimo millennio a.C. nella cultura della Mesopotamia,dove aveva un significato religioso ed era bevuta durante i funerali per celebrare il defunto e offerta alle divinità per propiziarsele e in quella egiziana, dove era considerata un alimento ed una medicina . Chi diffuse la birra in Europa furono le tribù germanice e celtiche. La classificazione deriva da varie caratteristiche : dal tipo di lievito impiegato e , di conseguenza, dal tipo di fermentazione, dal colore,  dalla fragranza, dal grado alcolico.

E tu?  Sei un amante del vino o preferisci rinfrescarti la gola con un bel birrozzo?