Come mai in Toscana il pane è senza sale? L’opinione comune dice che sia dovuto ad un fatto di accostamento di cibi particolarmente saporiti (il prosciutto, la finocchiona, la carne) . Ma, la storia racconta che , durante il Granducato di Toscana, i Pisani ,che avevano il controllo sul sale, quando decisero di alzare il prezzo , vennero boicottati dai fiorentini, eterni rivali politici, che cominciarono a produrre il pane “sciapo”!! Arguzia italiana!!
Stefania Spaziani
TYT 
Qualunque sia il motivo limitare l’uso del sale ma anche dello zucchero è sempre un’ottima scelta. E ci aiuta a riscoprire i veri sapori delle cose
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vero..giustissimo!!
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