Pour 4 personnes: 800 g de pommes de terre petites ou moyennes 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de graisse d’oie ( ou de canard) 12 cl de bouillon de boeuf ( eau + cube) sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………….. Préparer le bouillon en le chauffant. Peler et couper les […]
Recette n°5898: (Périgord) Pommes de terre à l’échirlète — Mémoire de marmite
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